8寸戚风蛋糕

作者： 董小沐_66

妈妈生日就要送给妈妈一个亲手制作的蛋糕🍰

用料

• 鸡蛋 5个
• 白糖 蛋黄 18克
• 低筋粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 白糖蛋白 50g
• 白醋 3滴

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油➕牛奶乳化均匀

步骤 2

白糖、低粉、玉米淀粉过筛

步骤 3

加入蛋黄 搅拌均匀

步骤 4

蛋白放入厨师桶

步骤 5

开最高档.3分钟就可以。 中途不停机器 白糖顺边加入

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步骤 6

步骤 6

打发到有小尖尖

步骤 7

三分之一蛋白与蛋黄混合，再倒入蛋白中，翻办均匀，倒入模具

步骤 8

145度烘烤50分钟

步骤 9

正在烘烤

步骤 10

出炉震出热气后倒扣

步骤 11

凉透脱模

菜谱创建时间：2021-02-08 22:17:03