牛肉粒冰箱拿出来常温解冻了一会，我的牛肉是免洗的，能直接下锅，不能直接下锅的，记得洗后吸干水分或者沥干（不然油溅的你哇哇的。
放油，油温八成热中小火放一勺豆豉下锅（不要等油温太热了冒烟），翻炒。
翻炒后小火倒入牛肉粒，并一颗颗的打散它们，方便后续翻炒。
瞅瞅，继续翻炒，倒入两勺生抽酱油，先少加点不够再来呗，再加入两小勺糖（吊吊鲜味用，事后不觉得很甜，不喜欢甜的就少放点呗）
小火翻炒继续观察是不是你要的几分熟度，如果喜欢全熟，就在差不多9分熟的时候把火关了，盖上锅盖用余温闷一会。 别炒过头了，不然干巴了😲
出锅前尝一下够不够咸，毕竟每个牌子酱油咸度不同🤔