用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
加入打散的鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。
在黄油糊里倒入筛过的低筋面粉筛用打蛋器把面粉和黄油糊拌匀,再加上砂糖和苏打粉搅拌。
曲奇面糊做好后,装进裱花袋里,挤出曲奇的形状包住一颗核桃。
预热烤箱至180度,将挤好的曲奇放进烤箱烤15分钟左右。
曲奇可以说是烘培的基本入门了,但是这个基本入门我也失败过2次,最主要是要掌握好材料的分量,虽然说每个食谱都有分量,但是买到不同牌子的材料,分量也会有变化,能看情况调整就算入门了。另外想曲奇做得松化,黄油要打得足够发!