虎皮鸡爪

作者： 蓝猫厨房

虎皮鸡爪太好吃了😋

用料

• 鸡爪 2斤
• 生姜 5片
• 盐 适量
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 料酒 3勺

虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪浸泡一晚，去除血水

步骤 2

给鸡爪剪指甲

步骤 3

加盐，生姜，料酒腌制2小时以上。

步骤 4

控干水份，挑出生姜

步骤 5

下锅炸至金黄，盖锅盖盖锅盖哦。溅油别说没提醒哦。

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步骤 6

步骤 6

冰水浸泡一晚，可以顺便炸点虎皮鸡蛋

步骤 7

炒糖色后加水，加香料，加甜面酱和黄豆酱下锅卤一小时。

步骤 8

收干汤汁出锅。

虎皮鸡爪的小贴士

小心溅油。 冰水浸泡。

菜谱创建时间：2021-02-08 16:25:35