提前一晚泡好糯米。也可以提早4-5小时泡。
第二天米洗两遍，放在滤网上，冷水上锅蒸熟，大概15-20分钟。
蒸熟的样子个个晶莹剔透。
白油肠对半切开，再切小粒。炒熟，装碗备用，多余的油不要。
鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，炒碎，装碗备用。
油菜切小粒，锅中放入油，下锅炒，加入蚝油，少许盐，鸡精，炒熟装碗备用，菜汁不要。
锅中放入少许油，倒入蒸好的糯米，炒好的白油肠，鸡蛋，油菜，开小火翻炒，把饭粒炒散，加入适量的盐，蚝油，鸡精，炒均匀后，开大火炒一会，尝下味道，适合自己口味就好了。