香蕉可可百利甜磅蛋糕

作者： WhataCheryl

实验菜谱，自留。 210205第一版，冷藏回油后甜度适中，口感细腻，油感很低。百利甜味偏淡不均匀。

用料

• 湿性材料
• 黄油 50克
• 砂糖 80克
• 鸡蛋 1个
• 百利甜酒 3 tbsp
• 浓稠酸奶 80克
• 淡奶油 60克
• 牛奶 100克
• 熟香蕉 2根 约200克
• 干性材料
• 低筋粉 100克
• 全麦粉 50克
• 泡打粉 3/2 tsp
• 盐 1/8 tsp 约1克
• 可可粉 20克
• 黑咖啡 2 tsp
• 辅料
• 耐烤巧克力豆 5-10克

香蕉可可百利甜磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，香蕉捏成泥，干性材料混合均匀。

步骤 2

黄油加砂糖拌匀，打发至泛白蓬松。少量多次加入所有湿性材料搅拌均匀，加入干性材料翻拌均匀，最后加入少量巧克力豆。

步骤 3

烤箱预热180度，烤40分钟后盖锡纸，再烤20分钟。晾凉取出，包保鲜膜。糕体偏软，气孔细腻。

菜谱创建时间：2021-02-08 01:30:21