西兰花发财树

作者： 蠢萌小墩儿哥

抖音学的，为年夜饭做准备。

用料

• 西兰花 1颗
• 胡萝卜 半根
• 小米椒 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽，蚝油 适量

西兰花发财树的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

西兰花切成小朵，兰花把不要扔，撕去外皮竖着切成两半。清水洗净后将少许盐和白醋寖泡五分钟，据说可以杀虫卵。

步骤 3

胡萝卜削皮后切成片，将中间部分用小刀切出来变成铜钱形状

步骤 4

先焯水。水开后加少许盐和食用油，既能锁住营养又能保持食材鲜艳的颜色，西兰花和胡萝卜同时焯水两分钟，捞出后发挥你的想象力摆出造型。

步骤 5

切好蒜蓉，将一份生抽两份蚝油少许淀粉用半碗水调匀。油热下蒜蓉，炒香后倒入调好的汁，开锅关火。将调好的汁均匀洒在西兰花上。我家不吃辣，小米椒只是切好做装饰。如果吃辣就在炒蒜蓉时加入切好的小米辣一起炒香再倒入那半碗汁即可。

步骤 6

上图淀粉多了，汁看着厚，这次我觉得合适，淀粉一定适量，汁厚了不好看。

西兰花发财树的小贴士

焯西兰花时水里要放点油和盐 淀粉要适量 怎么摆盘全凭想象，你认为好看就行

菜谱创建时间：2021-02-07 21:38:31