血糯米淘洗加水，水比平时煮饭少一点，糯米不吸水，电饭锅或者蒸锅都行，把它变成糯米饭，顺便把莲子泡上，莲子去芯，加一两块冰糖（可不加）蒸5-8分钟，待用。
糯米饭蒸熟之后加椰浆和炼乳搅和均匀，自己尝着甜度差不多就行了。
如果你像我一样有纸杯蛋糕的纸杯，可以直接把血糯米饭和去了芯的半个莲子组装起来。如果没有，蛋挞碗或者自己用锡纸叠一个碗就行了。
可以冷冻保存，吃的时候大火蒸3-5分钟就行了。年夜饭做甜品也不错。