花生酱手撕面包

作者： 小岑xiaocen

早餐怎么做孩子才能爱吃？面包，是我家的常备物资。自己做面包，营养又放心。这款花生酱手撕面包，好吃的停不下来，花生的香味非常浓郁，你可以做早餐或下午茶，都是不错的选择……

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 200-220克
• 奶粉 40克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 花生酱 2勺
• 使用模具： 乐葵迷你面包六连模*1

花生酱手撕面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料中除盐、黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，加入盐、黄油，继续揉至完全阶段，即可以拉出大片透明结实的薄膜；

步骤 2

将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在25-28度的环境中进行基础发酵，至原来的2-2.5倍大；

步骤 3

将发好的面团取出，轻拍排气，滚圆后盖保鲜膜，松弛20分钟；

步骤 4

将面团擀成长方形的薄面片；

步骤 5

均匀抹上花生酱；

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步骤 6

步骤 6

用刮板切成6等份；

步骤 7

将切好的长条形面片一片片叠加起来；

步骤 8

再切成等大的小方块状；

步骤 9

将面块横铺在模具内；

步骤 10

放在温暖湿润处进行二次发酵，至原来的两倍大；

步骤 11

烤箱预热到180度，放入中下层，30-35分钟，上色满意后加盖锡纸；

步骤 12

放冷后密封保存。

菜谱创建时间：2021-02-07 16:53:05