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美善品|豉油皇酱汁(乳鸽专用)
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作者:
GiGi厨房里的光和热
2021年2月6日 周六 重庆 晴 此款酱汁做乳鸽后可当清淡口味的卤水反复使用。
用料
小葱(打结)
20克
姜(切片)
15克
小洋葱(切块)
50克
京葱(切段)
40克
油
20克
西芹(切块)
80克
胡萝卜(切块)
80克
新鲜香菜
50克
生抽
70克
老抽
70克
酱油(比如美极鲜酱油)
70克
鱼露
25克
糖
100克
水
1400克
美善品|豉油皇酱汁(乳鸽专用)的做法步骤
步骤 1
将葱、姜、小洋葱、京葱和油放入主锅 设置3分钟/120度/速度1
步骤 2
加入西芹、胡萝卜、新鲜香菜,生抽、老抽、酱油、鱼露、糖和水 设置70分/100度/速度小勺。
步骤 3
最后通过滤网将汤汁过滤出备用。
菜谱创建时间:2021-02-07 00:16:55
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