空口吃馅！低卡欧包！

作者： 野田秋柰

无油！无糖！低卡！料超足！零失败！一口下去满满的幸福感，再也不用出去买欧包了！和我一起实现欧包自由吧～

用料

• 茅屋乳酪
• 牛奶 1000克
• 白醋 45g
• 脱脂奶粉 100克
• 脱脂牛奶 40克
• 抹茶粉 适量
• 欧包皮
• 全麦面粉 200g
• 牛奶 80g
• 酵母粉 2g
• 鸡蛋 2个
• 麻薯
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 代糖 适量

空口吃馅！低卡欧包！的做法步骤

步骤 1

1⃣️制作茅屋乳酪：首先讲1000g牛奶倒入锅中煮到冒泡泡关火，倒入45g白醋或者柠檬汁搅拌均匀，静置到乳清分离，大概30分钟左右。把纱布放在一个容器上，把锅中东西倒在纱布里，挤干就可以啦～ 2⃣️制作奶酥：乳酪40g➕脱脂奶粉100g➕脱脂牛奶40g➕抹茶粉，搅拌均匀，冷藏凝固，抹茶奶酥就做好了！

步骤 2

制作欧包皮：全麦面粉200g➕燕麦奶80g左右➕酵母粉4g➕鸡蛋两个，搅拌揉成面团发酵至两倍大！ 发酵好再次揉面排气，分成几个等大的小剂子，揉成面团，擀成圆饼

步骤 3

制作麻薯：糯米粉70g➕玉米淀粉20g➕牛奶120g➕代糖（也可以不加） 5⃣️制作馅料 👉南瓜乳酪肉松。乳酪➕南瓜泥➕肉松 👉蔓越莓乳酪。乳酪➕蔓越莓 👉红豆麻薯。红豆➕麻薯 👉黑芝麻芋泥奶酥。黑芝麻糊糊➕芋泥➕奶酥 👉紫薯麻薯。紫薯泥➕麻薯 👉可可乳酪。可可粉➕乳酪 最后烤箱 160度15分钟左右

菜谱创建时间：2021-02-06 23:57:54