鸡中翼解冻后，吸干水分，在两面都划上两刀，方便入味。
导入一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、适量胡椒粉和一瓣剁碎的蒜蓉。拌匀后腌制最少半天或以上。
封好保鲜膜，放进冰箱。我这里腌制了半天。
腌制后，要煮菜啦～不粘锅放入少量食用油，把鸡翅一个个放进锅里，中小火煎香。腌制的汁和蒜蓉不用倒进锅里。
慢火煎的时候，可以准备酱汁。用到了韩式辣椒酱。
半勺韩式辣椒酱。
一勺半番茄酱和适量白糖。
加入1/3碗热水，调开酱汁。
鸡翼记得要翻转几次，让鸡翼外层都有焦黄色。但不需要全熟，因为后面还需要加盖焖煮。
倒入刚刚准备好的辣椒酱番茄酱汁。
继续中小火，加盖焖煮。
焖煮了几分钟后，可以试试味道，适当加点白砂糖调味。慢慢地汤汁开始少了，转大火收汁。
最后就是上碟，开！动！咯！