自己买的无核红枣、核桃、杏仁,把坚果放入红枣。克数很重要!!!先准备好500克红枣,再放坚果。第一步准备完成。
80克黄油
低温融化
小粒棉花糖200克
全程低温,黄油融化后放入棉花糖搅拌至棉花糖也全部融化,放入84克奶粉拌匀后,关火。放入红枣。
红枣放入的状态,拉丝儿,让每个红枣全部裹上棉花糖。这一步可以带上手套,刚出锅的棉花糖热还粘,需要用手把枣团一下。
最后准备些许奶粉,这个没有克数要求,倒入碗里边,把每个枣均匀的裹上奶粉。
最后一步裹奶粉
完成
食材最好可以按照克数,不要少许,全程低温。