特香炸排骨

作者： 怡然555

过节的一道美食!娃们喜欢啊!

用料

• 排骨 克
• 玉米淀粉 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 面粉 克
• 葱姜蒜
• 色拉油

特香炸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加少许盐洗净，放入能透水的容器中控干水份

步骤 2

葱姜蒜洗净备用，多备些，腌制排骨用

步骤 3

看看，好大一堆儿

步骤 4

再备几个干辣椒和葱姜蒜一起，加入控干水的排骨中，加入半碗生抽和料酒

步骤 5

直接上手搅拌，让排骨和料儿充分混合，生抽和料酒渗透到排骨中，象图中油亮的颜色，装入保鲜袋中，冰箱冷藏4小时，（没看错就是4小时）

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步骤 6

步骤 6

挑出排骨放置在案板上，面粉和玉米淀粉混合，撒在冷藏好的排骨上，让排骨打个滚儿，都粘上面粉（葱姜蒜不要了，都是肉腥味）

步骤 7

起锅加油，中小火炸至金黄，捞出，可回火复炸，我直接小火炸到能吃，因为孩子们都等着呢!

特香炸排骨的小贴士

控水特别重要，排骨控干水才好吸收料汁 不放盐，各种料味儿都渗透到排骨中了! 好吃!

菜谱创建时间：2021-02-06 19:35:38