准备一些杂菜，西蓝花切成小块，水里加几滴油和半勺盐，焯水一分钟后捞出备用。
碗里打两个个鸡蛋，搅拌均匀，加半勺盐，200g的温水，用筛网过筛，这样鸡蛋羹能更细腻！ 把焯好的蔬菜倒进蛋液里，盖上保鲜膜，用牙签在膜上戳几个洞。 上蒸锅中火蒸十二分钟左右就再倒上点生抽可以吃啦！