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新年特辑…芝士草莓蛋糕

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作者: 周潇棠
春节来临,做一款喜庆点儿的蛋糕,给各位老爷夫人们助助兴。 祝大家新的一年红红火火,蜜里调油。 蛋糕分三部分组成: A红丝绒蛋糕层 B冻芝士酸奶层 C草莓果冻层 简单易做好上手 方子里写8寸的量

用料

新年特辑…芝士草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

A:红丝绒蛋糕层 红丝绒蛋糕.... 戚风蛋糕加红曲粉罢了 鸡蛋蛋清分离 一:蛋黄加白糖,加面粉,加牛奶,加油,加红曲粉混合搅拌均匀 二:蛋清加几滴柠檬汁,加白糖打发 三:把一和二混合在一起,“之”字型搅拌 烤箱150℃上下烤50分钟 下厨房里有很多优秀的红丝绒蛋糕方子,如果真的不会,可以去好好学习一下嘿嘿

步骤 2

B冻芝士酸奶层 一:奶油奶酪室温融化,加白糖,搅拌至丝滑 众口难调 放多少糖最好的办法,就是搅一搅,尝一尝,放到你满意的程度 二:加入酸奶,搅拌均匀

步骤 3

三:吉利丁片泡冷水软化,软化后,把水倒掉,放入牛奶,奶油,入微波炉加热一分钟,或者水浴,咋都行,吉利丁片融化就行 吉利丁牛奶溶液和芝士酸奶溶液混合。 PS:没有奶油就不放了,多加点牛奶就得了,不用特意去买,

步骤 4

红丝绒蛋糕中间分开,先铺红丝绒蛋糕,倒一层冻芝士酸奶溶液,再铺一层红丝绒蛋糕,再倒一层芝士酸奶溶液 我分蛋糕分的不好.不要笑哈哈 就切开是这个意思就行呗 入冰箱2.3小时 摸一摸蛋糕表面,是否凝固住了,如果凝固住了就做第三层草莓果冻,如果没好,就再冷一冷,

步骤 5

草莓洗干净,对半切开, 吉利丁片泡水,加热,放一点点白糖,随喜。 切好的草莓铺满蛋糕面,可自行创作发挥 倒入吉利丁片溶液 放冰箱凝固 完成

菜谱创建时间:2021-02-06 16:47:41
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