肉肠（宝宝辅食）

作者： 大米宝妈

肉肠和肉丸都是宝宝的最爱，今天做了胡萝卜荸荠猪肉肠，记得八个多月给他做肉肠，把所有材料都打的碎碎蓉蓉的，淀粉也多些，做到入口一抿就化，现在要有点嚼劲，带些颗粒状，锻炼牙口

用料

• 鸡蛋 1个（鸡蛋过敏可以不加，但要增加水和淀粉的量）
• 胡萝卜 1小块
• 玉米淀粉 5克（一小勺）
• 荸荠 1个
• 猪肉 180g
• 生姜葱 一点（可以不加）
• 盐 一点点（一岁以内宝宝不加）
• 宝宝酱油 适量（一岁以内宝宝不加）
• 菌菇粉 适量（虾皮粉也可以或者不加）

肉肠（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

料理机把绞肉打成肉绒，小宝宝打的越细腻越好，可以在料理机里加一点水一起打，会更加细腻柔软。我没打太细腻，没加水，宝宝大了，需要有点嚼头。

步骤 3

打成如图所示，感觉差不多了

步骤 4

把胡萝卜，荸荠切丁，葱姜切沫（蔬菜可以随意调整加各种蔬菜，也可以不加纯肉）

步骤 5

把切好的胡萝卜荸荠丁葱姜放入打好的肉沫里，放入鸡蛋白起嫩（也可以全蛋），放入淀粉，菌菇粉

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步骤 6

步骤 6

放入少少的盐，小宝宝不放

步骤 7

放入宝宝酱油，太小的宝宝不放，我家20个月才加宝宝酱油

步骤 8

顺时针搅拌均匀，感觉干，我了加三勺水

步骤 9

顺时针搅拌均匀上劲如图。不加鸡蛋的宝宝，增加淀粉量，比如我这个肉量增加到10-15g，再加适量水，搅拌起来有点点流动性

步骤 10

我这次做的，水加的不算多，为了吃起来有点嚼头，以前做的比这个水加的多，搅拌起来稀一些，流动性大些，吃起来更加嫩，入口一抿就好，适合宝宝还没啥牙的时期

步骤 11

装袋

步骤 12

有模具的可以用模具，没有模具的，可以挤成条，用锡纸包了上锅蒸

步骤 13

挤好，上下震动，震出气泡

步骤 14

盖上模具盖子，又加了一层保鲜，防止蒸汽水流入

步骤 15

我用的电蒸锅，20分钟，如果上明火蒸，中火20分钟，准备好足够的水

步骤 16

出锅，还可以吧

步骤 17

吃起来还不错，娃加餐吃了一根

肉肠（宝宝辅食）的小贴士

新手宝妈，做辅食各种磨合中，我这个量，差不多6根肉肠左右，吃不完的，一根一根用保鲜膜分别包好，装袋子，冷冻起来，吃的时候拿一根上锅回蒸或者解冻后，辅食锅两面煎一下吃

菜谱创建时间：2021-02-06 11:19:55