快手拌香椿～尝尝春天的味道

作者： 囧小肉

香椿是每年春天不能错过的美味，北京人爱吃香椿，吃法也多种多样，我全家最爱的就是炸香椿鱼和这道凉拌香椿。今天正好在超市看到香椿上市了，就买一份来做这拌香椿啦！

用料

• 香椿 1把（图里是125克）
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2/3汤匙
• 糖 1/4茶匙
• 盐 适量
• 芝麻油 适量

快手拌香椿～尝尝春天的味道的做法步骤

步骤 1

香椿剪去最下面老梗，洗净，焯熟

步骤 2

切碎放在盘子里

步骤 3

鸡蛋煮熟，剥去壳（一定要煮完全熟，不要溏心蛋喔，我是水开后煮了10分钟）

步骤 4

鸡蛋切小块和切好的香椿一起放在盘子里

步骤 5

加2/3汤匙的生抽（我用的六月鲜）

步骤 6

1/4茶匙的糖（随个人口味增减，不喜欢甜味的可以减少）

步骤 7

一点点盐，我用的生抽不太咸所以放了一点盐，如果生抽咸或者口味清淡的就可以不放盐了

步骤 8

最后放一点芝麻油，拌匀，就可以吃啦

快手拌香椿～尝尝春天的味道的小贴士

这道菜真的很好吃呀，而且非常简单快手，大家一定要试试

菜谱创建时间：2021-02-05 23:47:30