牛乳小面包

作者： 乾哥麻麻是甜妞

就是喜欢吃面包，无师自通想一直撸各种面包吃

用料

• 鸡蛋 1个
• 炼乳 20克
• 牛奶 160克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 高筋面粉 300克

牛乳小面包的做法步骤

步骤 1

-除了黄油所有材料丢厨师机里低速运转揉出厚膜再加入黄油高速运转，揉至面团光滑能拉出手套膜。

步骤 2

-放入烤箱35°发酵2-3小时，发酵至两倍大，取出排气，分成9等分。 图3有发酵前发酵后的对比图

步骤 3

对比图

步骤 4

-二次发酵至一倍大烤箱预热165°25分钟。

菜谱创建时间：2021-02-05 23:28:59