百变奶酪包

作者： 开动啦丶

奶酪包真的是简单又好吃，今天给它稍微变化一下，用一个面包做了原味，抹茶，可可脆和芒果多多四种口味

用料

• #面团部分
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 40克
• 奶油 25克
• 牛奶 80克
• 水 37克
• 鸡蛋 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 爱乐薇淡味黄油 35克
• #奶酪
• 奶油奶酪 110克
• 细砂糖 20克
• 爱乐薇淡奶油 40克
• #装饰
• 可可脆片 适量
• 芒果干 35克
• 抹茶粉 1.5克
• 奶粉 10克

百变奶酪包的做法步骤

步骤 1

将面团部分所有材料（除黄油）加入面缸中。

步骤 2

打到扩展阶段，即能拉出厚膜。

步骤 3

加入软化的黄油，揉出手套膜。

步骤 4

30°环境下进行一发。

步骤 5

发到两倍大小，轻轻排气。

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步骤 6

步骤 6

分割成两个，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 7

松弛好后

步骤 8

轻轻排气，再次滚圆。

步骤 9

放入6寸蛋糕模具中，进行2发

步骤 10

32°发1小时左右。

步骤 11

发到2.5倍大小。烤箱预热到160°，烤30分钟。

步骤 12

配方量可以做两个哦。

步骤 13

一个可以分割成4快。

步骤 14

将奶酪软化后加入细砂糖和爱乐薇淡奶油，混合均匀。

步骤 15

面包从中间切两刀，抹一些奶酪霜进去。

步骤 16

切面也抹上奶酪霜。

步骤 17

芒果干用料理机打碎，沾在面包上，芒果多多完成啦。

步骤 18

然后是可可脆片，同样撒上去，沾上即可。

步骤 19

原味的就是用筛子筛上去。

步骤 20

抹茶部分是用抹茶和奶粉1：3混合，然后再筛到奶酪霜表面。

步骤 21

完成啦，是不是很简单。

步骤 22

我要开动啦～

百变奶酪包的小贴士

配方量刚刚够做两个圆面包，也就是8个奶酪包哦

菜谱创建时间：2021-02-05 22:55:22