蛋先打散，留出后面需要涂面的一点点。
全蛋液，豆奶，玉米淀粉，糖和柠檬汁先搅拌均匀，不然直接加热容易结块。 过滤一次口感更顺滑。
加入芝士片。
开小火加热，不停搅拌至浓稠。 浓稠是关键，不好判断的话就宁愿多煮一会，但别煮焦啦！
倒入模具中，用刮刀把表面稍微刮平整一些。 等冷却到室温后放冰箱冷藏3小时以上。 我一般都前一天晚上做好放冷藏隔天用。
取出切块。 成功关键就是冷藏后的奶块应该可以上手，而且duang duang的。
表面涂一层蛋液。
全部涂好啦（￢㉨￢）
烤箱上下火200℃ 烤25分钟左右。表面金黄略有焦斑即可。
🥄感觉像吃豆奶味的脆皮豆腐脑。