过年小零食 炸翻花 酥香可口油而不腻 附细节视频详解

作者： 三月小厨

过年必备小零食，一碗面一个鸡蛋轻松搞定。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 水 110克
• 食用油 15克
• 黑芝麻 一小勺

过年小零食 炸翻花 酥香可口油而不腻 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入盆中，揉成光滑偏硬的面团，擀成大薄片，切成长条，再切成小段。

步骤 2

取一个面片对折，再切成小条，顶部不要切断，展开之后对角线对折，其余的两个角捏合起来，整理一下花瓣一个生胚就做好了。

步骤 3

油温130度左右下入锅中，迅速飘起油温刚刚好，筷子勤翻动防止受热不均匀，炸制金黄酥脆出锅。

步骤 4

成品图。

步骤 5

动态视频，酥香可好颜值超高，赶快收藏试做吧。

过年小零食 炸翻花 酥香可口油而不腻 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面团一定硬一点造型才会立体。 2.整形手法参照步骤2。 3.小火慢炸否则容易糊。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2021-02-05 12:02:06