海鲜砂锅粥

作者： 木木夕_ovdz

自己做的海鲜砂锅粥，料足味美，娃很喜欢。❤️

用料

• 虾 半斤
• 香菜 两根
• 米 一杯
• 姜丝 少许
• 鲍鱼 3只
• 白贝 半斤斤
• 冬菜 少许
• 大蒜 5瓣

海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

大米要提前泡，半个小时以上，泡久一点更软哦。

步骤 2

材料准备：海鲜要新鲜，现买现做，鲍鱼比较难洗，一定要刷干净。虾洗净去虾线，虾尾切半入味，虾头留下。白贝可以冷水下锅煮一下去沙。大蒜切碎，姜切丝。

步骤 3

关键步骤：砂锅放油爆香姜蒜，放虾头小火慢煎，煎出虾🦐油，满屋子的虾油香味。

步骤 4

先放米，大火煮开，小火慢煮，时不时搅拌一下就可以啦，海鲜后面放更鲜嫩。

步骤 5

粥之灵魂：潮汕特产冬菜，煮的时候可以放一些，口味重的可以多放一些，基本不用放盐了。

步骤 6

米煮软了开始放：虾、鲍鱼、白贝。继续小火慢炖。

步骤 7

约三十五分钟，一锅锅香喷喷的海鲜粥就完成了，宝宝爱吃，营养丰富。👍

菜谱创建时间：2021-02-04 23:30:29