椰蓉酥（椰油版更香）

作者： May2021

家里煲完椰子汤，椰子肉没人吃，所以洗干净先榨汁熬椰子油，渣炒干做成椰蓉，椰油和椰蓉都是自己制作，里面的配方可以用买的椰子油和椰蓉哦

用料

• 椰蓉 75g+10g撒表面
• 低粉 240g
• 细砂糖 75g
• 鸡蛋 大的1个（留小许涂表面）
• 小苏打 1g
• 椰子油 100g

椰蓉酥（椰油版更香）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和砂糖用打蛋器打均匀

步骤 2

椰子油倒进鸡蛋液

步骤 3

称好的椰蓉倒入步骤二的鸡蛋液里搅均匀

步骤 4

低粉和小苏打倒进上步的鸡蛋液，戴一次性手套揉成团（这个时候烤箱上下火预热180℃）

步骤 5

揉好的面团，称好15份，用手整成长方形

步骤 6

整好形的椰蓉酥表面涂鸡蛋液，再撒上椰蓉

步骤 7

上火170℃，下火180℃，烤25分钟（每个烤箱脾气不一样，按照自家烤箱脾气，最后2分钟要看火🔥，上色就能关火了）

步骤 8

酥脆酥脆，超好吃😋

步骤 9

冷却之后密封保存

椰蓉酥（椰油版更香）的小贴士

喜欢甜的可以再加点砂糖哦！

菜谱创建时间：2021-02-04 20:46:41