软化好的爱乐薇黄油加入糖粉，搅打至蓬松，黄油颜色稍微发白即可；
加入过筛后的粉类，用刮刀翻拌均匀；
翻拌至沒有干粉，
捏成团；
将凤梨馅搓成20克一个的小球，放冰箱稍微冻一下好包；
分出2个10克的小面团，分别加入可可粉和甜菜根粉揉匀，再分出1个15克的面团，加入竹炭粉揉匀备用。
大面团平均分成8份并揉圆，取一个小面团压扁，包入凤梨馅，捏紧收口，整理成椭圆形；
用咖啡色做牛角，粉色做小鼻子，用牙签戳两个鼻孔，黑色做成奶牛斑和眼睛；
预热好的烤箱，150℃烤20分钟，出炉后放凉再动，不然全碎了。
萌萌哒金牛凤梨酥出炉了，酥得掉渣。