红烧猪蹄

作者： 开心麻麻的小菜谱

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 7块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 葱 半根
• 姜 4片
• 盐 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，姜去腥，煮开。

步骤 2

热锅冷油，小火炒冰糖。

步骤 3

糖化下猪蹄，翻炒。

步骤 4

加入大葱，姜，八角，桂皮，香叶继续翻炒。

步骤 5

加入老抽，生抽翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入适量饮用水，大火烧开，小火慢炖，1-1.5小时。

红烧猪蹄的小贴士

❤️ 我为了节省时间，在压力锅里压了一次。 ❤️ 最后如果汤汁较多，可以大火收汁。

菜谱创建时间：2021-02-04 17:14:38