秘制三鲜饺子陷—-基础万能馅料

作者： 炫彤-1

这个基础馅料是我们家一直用的万能款，可任意搭配各种蔬菜，包饺子、包包子、包馄炖、炸藕合、汆丸子、烙馅饼......哈哈味道鲜美，简直不要太好吃！

用料

• 肉馅 750克
• 海米 100克
• 姜 一块
• 蚝油 4勺
• 生抽 4勺
• 盐 4-5小勺
• 虾油 1勺
• 花椒粉 1勺
• 香油 适量
• 味精 适量

秘制三鲜饺子陷—-基础万能馅料的做法步骤

步骤 1

这个馅料里的秘密武器就是——海米。先将海米放入碗内，倒入开水没过海米，浸泡至凉透备用。

步骤 2

将泡透的海米剁碎，姜剁成沫。

步骤 3

将剁碎的海米和泡海米的水以及所有调味料放入肉馅中打上劲即可。(有厨师机的可放入搅拌，省时省力特别好用)

步骤 4

好了，现在可以用搅打好的肉馅儿拌上你喜欢的蔬菜包饺子、包子、馄饨……了。真的是好吃极了😋

菜谱创建时间：2021-02-04 15:26:16