盐焗花螺🧂｜打工人也可以十分钟吃到的小海鲜

作者： Cc凯西西

总是白灼或者捞汁吃小海鲜总觉得过于平凡，特地来试试这种厨房小白做法！ - 话说这道菜吧…我买了两次花螺，为什么呢，因为天真的我以为花螺买回来和花蛤一样要用水养，结果就是，臭到房间里里外外全是味道……所以这件事情告诉我们，海里的小海鲜就别逼它们生活在淡水里[叹气R]，怎么买回来怎么丢冰箱，至少我是头一天中午买的，放了24小时依旧是活的，洗一洗就可以开始做了。千万别泡水‼️千万别泡水‼千万别泡水️‼️重要的事情说三遍……‼️

用料

• 花螺 400克
• 粗盐粒 300克
• 花椒粒 20克
• 葱花 适量
• 芝麻 适量

盐焗花螺🧂｜打工人也可以十分钟吃到的小海鲜的做法步骤

步骤 1

花螺洗净备用

步骤 2

倒入粗盐粒

步骤 3

倒入花椒粒

步骤 4

炒香炒热

步骤 5

摆上花螺，屁股朝下，不然开口会有很多盐粒

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步骤 6

步骤 6

再铺上一些盐粒花椒粒

步骤 7

焖焗7分钟

步骤 8

调个料汁： 大蒜碎➕葱➕小米椒➕生抽➕醋

步骤 9

开动！

步骤 10

撒上点香葱和芝麻

步骤 11

香喷喷

步骤 12

Q弹鲜嫩

步骤 13

好吃！

盐焗花螺🧂｜打工人也可以十分钟吃到的小海鲜的小贴士

真·厨房小白都会做的菜！注意的点就是： a.盐最好用粗盐粒，不然海鲜是会出水的出了水和普通细盐一融合跑进肉里，那真是一口齁……粗盐粒扒拉一下就能扫掉 b.海鲜一定要新鲜，然后不用长时间，适当的时间能保证鲜嫩多汁的口感，别焗老了，不好吃 c.吃起来真的很上头，一颗接一颗，其实料汁都不需要，因为已经有咸鲜味了，料汁基本是摆设！ d.也可以换成花蛤，蛏子，虾之类的~盐焗万物嘛～ - 长这么漂亮的菜也很适合招待朋友，又快又方便，请一定试一试～

菜谱创建时间：2021-02-04 12:52:38