准备食材，土豆切片泡水里，洋葱切片，火腿肠切片
我用的这个酱油和耗油
热锅倒油
油热先下土豆片，怕粘锅就稍微多倒一点油。
稍微多翻炒一会
然后下洋葱片（如果想要颜色丰富，可以在这一步加一些青椒片）
大概一平铲酱油，可以少不要多
再加一勺耗油。炒一会尝一下如果味道不够就加一点盐。最后再放火腿肠，因为火腿肠本来就是熟的而且也是咸的。
完成。简单快速超下饭。
还可以加胡萝卜，青椒，豆腐干之类的。