自用奶枣配方

作者： 天然小美女

写给自己看的，都是跟下厨房的大佬们学的，我自己写的这份主要是为了做个记录，不怎么详细。。。

用料

• 红枣 33颗
• 盐焗巴旦木 33颗
• 棉花糖 100克
• 全脂奶粉 27克
• 黄油 22.5克
• 盐 1克
• 全脂奶粉（表面防粘用） 15克
• 食品级pvc一次性手套 两只
• 不粘锅 一个
• 橡皮刮刀 一把

自用奶枣配方的做法步骤

步骤 1

红枣烤箱80℃烤5分钟（加热后变软非常好去核）用硬吸管去核。（安慕希的希腊风味酸奶的吸管粗细和硬度正合适，我为了做奶枣，专门跑去超市买了一瓶安慕希。。。）在红枣中间塞入一颗巴旦木，要温柔一点，不然红枣会裂开。。。

步骤 2

不粘锅放黄油小火加热（3档）至融化，加入棉花糖不停用橡皮刮刀翻拌。棉花糖融化立即加入奶粉尽情翻拌至均匀，倒入红枣搅拌，使棉花糖包裹在红枣外面，关火。

步骤 3

戴上pvc手套，趁热把枣一颗一颗揪下来，搓圆，在奶粉里面滚上一遍防粘。

步骤 4

打上漂漂的包装，送礼佳品大功告成！

步骤 5

专门去买的包装小礼盒，挺精致的！

菜谱创建时间：2021-02-03 23:48:27