油菜切根,切的完整一点,后面用到
准备好葱姜蒜,姜和蒜切成沫
然后准备好一小块肉,切成小块,用一勺生抽胡椒粉腌肉
锅中加水,加入盐,花生油,然后水开之后放入油菜去草酸,一分钟
锅中热油,放入葱姜蒜爆香,后加入腌好的五花肉
将五花肉炒制变色,加入一勺生抽.一勺蚝油一勺老抽,2个冰糖,盐适度而加,调制好水淀粉备用
加入半碗清水,水分收干,加入水淀粉,熬成汁,后将油菜放入,炒2-3分钟,即可出锅
水淀粉之前准备好,切下的油菜根后面当装饰