材料简单的草莓优格蛋糕

作者： 宇宙无敌贪吃鬼假大如

连续几年，家人的生日蛋糕都是自己做的，这次变个风格，做个慕斯蛋糕。六寸模具的量哈。 做的过程没太拍照片，老手请自行脑补哈。新手其实也可以脑补出来的，超简单😄

用料

• 食材
• 吉利丁片 2片
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 20克
• 海绵蛋糕 1片
• 草莓酸奶 250克
• 牛奶 50克
• 工具
• 活底六寸蛋糕模 1个
• 裱花袋 1
• 12齿中号裱花嘴 1

材料简单的草莓优格蛋糕的做法步骤

步骤 1

海绵蛋糕一片，切成圆形放入蛋糕模底盘。看上图的底层，铺的就是海绵蛋糕。

步骤 2

小美主锅插入蝴蝶棒，奶油和砂糖放入主锅约两分钟时间，速度3打发至大直角。看下图的剪头所指的状态。

步骤 3

刮刀取出3/5的奶油，装入裱花袋(装好裱花头)放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

吉利丁片加冷水泡十分钟，之后倒掉水，撕碎吉利丁片再加50g水，微波炉加热30秒至融化。

步骤 5

主锅里剩下另外2/5的打发好的奶油，加入草莓酸奶和牛奶，速度3混合10秒。最后加入融化的吉利丁片，速度3混合5秒。

步骤 6

混合好的慕斯糊倒入模具，冷藏4-6小时

步骤 7

脱模∶用热毛巾敷在模具周围，的然后从下部顶出蛋糕。 裱花和水果根据自己的喜好进行

步骤 8

成品如图

步骤 9

切开切面如上图(我在蛋糕上涂了薄薄一层草莓酱)

步骤 10

留了一点慕斯糊，倒进杯子里冷藏好，就是简单的午后小甜品😊

菜谱创建时间：2021-02-03 12:49:09