除黄油、盐以外的所有材料加入厨师机缸。
低速搅拌成团。后高速换5、6档揉至均匀后膜，破洞有锯齿状态，加入软化的黄油和盐。
继续低速搅拌至黄油逐渐吸收，后高速5、6档揉至完全扩展且延展性良好状态。
出缸测温，控制在24-26°C最佳。 一发，28°C湿度75%发到2倍大。
发酵完毕取出，倒扣于操作台上。
等分成两份，可以借助电子秤分别称重。
擀平，手法轻柔力度一致。
均匀的撒上耐高温巧克力豆，拍几下固定。
从上到下卷起。
收口朝下放入吐司模具。
二发，32°C湿度80%发酵至8分满。
取出表面筛粉，中间隔一刀，挤上黄油。
入炉烘烤。魔笛手层炉上165°C下195°C垫烤盘，28分钟。⚠️烤箱要提前40分钟预热。
出炉，一次迅速震模取出冷却。
1.可以用速溶咖啡粉代替浓缩咖啡。 2.新手预留液体材料，面粉品牌不同吸水了有差异。