抹茶白巧牛轧糖（内附可可黑巧味）

作者： 熊猫眼呆

过年啦过年啦🔥🔥🔥最爱的抹茶味牛轧糖

用料

• 棉花糖 200克
• 黄油 30克
• 奶粉 110克
• 抹茶粉 15克
• 蔓越莓 40克
• 冻干草莓 100克
• 坚果 60克
• 整形盘 1个
• 白巧克力 33克
• 一次性手套（最好是pvc的） 2只

抹茶白巧牛轧糖（内附可可黑巧味）的做法步骤

步骤 1

忘记拍过程了 1.先把坚果蔓越莓冻干草莓啥的放入烤箱70度保温5分钟足够了（没有的可以忽略） 2.同时用不粘锅将黄油用小火融化 3.融化后加入棉花糖和白巧克力用中偏小火搅呀搅呀慢慢融化 4.完全融化后迅速倒入抹茶奶粉搅呀搅呀（别全放，留一点点最后撒表面用） 5.搅到差不多奶粉吸收了，迅速加入烤箱里坚果的等等继续搅呀搅呀 6.搅到都成为一体了，用带着一次性手套的手迅速给他多掰几下，使其更加均匀 7.然后在整形盘底部先撒一小撮剩余奶粉拍均匀 8.迅速将糖体放入整形盘，然后用你的拳头捶捶捶推推推，压的平平的，再抠起来翻面适当的敲敲打打，这样两边就能一样平整，最后将剩余奶粉抹在表面糖体上 9.将保鲜膜覆盖在上面送入冰箱速冻层 10.过个十来分钟稍微有点凉了就可以拿出来切切切包包包啦😝

步骤 2

TIPS: 1.今年的抹茶粉买的贵一些的，超级香，果然一分钱一分货。 2.可可黑巧味的忘记拍，可可粉等量替换抹茶粉，白巧换成黑巧，冻干草莓换成奥利奥碎，味道超级赞！！！ 3.巧克力我直接用超市容易买到的德芙，我觉得足够好吃了。

菜谱创建时间：2021-02-03 01:46:47