快手版芥蓝炒牛肉

作者： 小柔呀小柔哇

用料

• 芥兰 200克
• 牛肉 200克

快手版芥蓝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

图片有点小，自行放大看 牛肉买的时候已经让老板切好了 1⃣️准备适量淀粉水倒进牛肉里，顺时针搅至牛肉吸收 2⃣️放入适量的盐、砂糖抓匀 3⃣️最后倒入适量的生油（花生油、调和油，没有煮过的油，我们统称为生油）

步骤 2

芥蓝洗干净，斜刀切好，两个人吃，懒得分叶片和菜杆

步骤 3

热油锅，油热冒烟再倒入芥蓝，快速翻炒，加一点水免得芥蓝炒干焦，最后加入适量的盐巴，翻炒均匀出锅

步骤 4

另起油锅，油热下牛肉，翻炒10秒后，加适量的生抽和蚝油，翻炒均匀出锅 （牛肉腌制的时候已经放了盐巴，所以这里生抽和蚝油放一点点就够了，不然会很咸的）

步骤 5

厨房的lowlow灯光，勉强能看

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步骤 6

步骤 6

来个餐桌上拍的

菜谱创建时间：2021-02-02 19:33:57