东莞佬的豉汁蒸排骨

作者： 小邝

东莞人最怕热气（即上火），所以最喜欢用蒸的做法。其中最常见的一个菜～豉汁蒸排骨！这次在基础调料上加入了太太乐的蚝油和仙贝露，鲜上加鲜，更浓郁美味了！

用料

• 豆豉 半勺
• 排骨 一根
• 蒜 一瓣
• 蚝油 半勺
• 白糖 2克
• 豉油 半勺
• 淀粉 一勺
• 盐 3克

东莞佬的豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

豆豉洗净，蒜头拍碎切丁“大小自己喜欢”。

步骤 2

排骨洗净，加入适量盐、糖、生粉，豉油、蚝油和鲜贝露。

步骤 3

加盐糖粉

步骤 4

加入太太乐的鲍汁蚝油

步骤 5

加入太太乐鲜贝露

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步骤 6

步骤 6

加入豆豉蒜碎搅匀，最后加入食用油腌制半小时左右。

步骤 7

放入碟中，开水入锅，蒸10分钟左右即可。时间要看排骨的大小来定。

步骤 8

最后撒上葱花

东莞佬的豉汁蒸排骨的小贴士

很简单又很美味！

菜谱创建时间：2021-02-02 17:45:13