秘制桂花糯米藕🌼 &红糖糯米藕水

作者： 冰仔厨房

仙气飘飘的桂花糯米藕，做法简单，颜值超高，味道超赞～详细教程如下，一起来试试叭～

用料

• 藕 2节
• 干桂花 适量
• 圆糯米 200g左右
• 老红糖 100克
• 大枣 适量

秘制桂花糯米藕🌼 &红糖糯米藕水的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮，圆糯米浸泡1.5小时以上

步骤 2

将藕的顶部切下一小节，像小帽子一样，灌入糯米用

步骤 3

在藕的孔孔中灌入糯米，用筷子压实

步骤 4

用牙签固定🧷，用力扎实，已免煮的过程中漏出，将藕放入高压锅中，放入没过藕的水，上气小火40分钟。

步骤 5

40分钟后放气，开盖，此时藕水成淡红色，加入大枣红糖。 喜欢桂花味，此时也可以放入一把干桂花，不喜欢可以不放。 再压20分钟。 不要害怕藕被煮坏，确实要煮这么久

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步骤 6

步骤 6

20分钟后，放气开盖，加入桂花。 此时开大火，不停的将汁水往藕上浇，收到汤汁浓稠即可

步骤 7

去除牙签，放凉切片

步骤 8

浇汁，撒桂花，完成✅

步骤 9

剩下的红糖糯米藕水也很好喝，撒些桂花，也可以再加工，煮些小圆子，又是一道甜品。

秘制桂花糯米藕🌼 &红糖糯米藕水的小贴士

牙签扎实，不然煮的过程中容易散。 收汁时大火，不断浇汤汁在藕上，是颜色漂亮的关键。 红糖的用量可以自行调整

菜谱创建时间：2021-02-02 17:20:54