甜皮鸭

作者： 釖釖姐

用料

• 鸭 一只
• 高度白酒 5克
• 卤料 一包
• 麦芽糖 100克

甜皮鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净汆水后倒入卤水中大火二十分钟！（最好可以焖一夜更入味）起锅晾干或者擦干净水分后，第一次刷糖水再下油锅小火炸十分钟，让表皮酥脆干香！

步骤 2

再刷糖水（麦芽糖加白糖加薄荷糖熬化起糖色）刷在鸭肉表面！蹭热撒上芝麻！

菜谱创建时间：2021-02-02 15:21:57