肉炒蒜苔

作者： 快乐脚丫

喜欢低温120度烹饪，营养不流失，没有油烟，很健康。

用料

• 蒜苔 220克-250克
• 瘦肉 80克
• 蒜切片 2瓣
• 姜切丝 2片
• 料酒 10克
• 淀粉 1茶匙
• 食用油 20克
• 生抽 15克
• 盐 3克
• 老抽 5克
• 胡萝卜片（可省略） 半根
• 胡椒粉 1/2茶匙

肉炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗干净，小美焯水，放入网锅，设8分钟/60度/速度5

步骤 2

瘦肉片，加料酒和淀粉，腌制10分钟

步骤 3

蒜片，姜丝，油，爆香，3分钟/120度/速度1

步骤 4

爆香结束，加入肉片，设置4分钟/120度/反转/速度1，不需要盖量杯盖

步骤 5

加入蒜苔，设置6分钟/120度/反转/速度1

步骤 6

剩余2分钟、加入胡萝片（可以省略不放胡萝片）

步骤 7

音乐声响起，出锅、趁热享用

步骤 8

加入半锅水，1滴洗碗剂，设置10秒速度10。开启小美自动洗锅。

步骤 9

很干净，完全不用沾手呦！

肉炒蒜苔的小贴士

肉片可以稍微厚一点，太薄了容易碎。

菜谱创建时间：2021-02-02 14:59:23