用APP打开

蒜薹辣炒鸭肠

1205人浏览 50人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 是小朋友鸭
昨天逛街,碰到有人骑三轮卖半成品鸭肠,七块钱一斤,买了十块钱的,炒了三顿

用料

蒜薹辣炒鸭肠的做法步骤

步骤 1

虽然是半成品,但还是要用面粉抓着洗。我这个是熟的,如果买的生鸭肠的话,下锅之前焯个水。

步骤 2

洗完切断,蒜薹姜片干辣椒准备好

步骤 3

鸭肠下锅前一定要把水挤干净!!!

步骤 4

像这样

步骤 5

烧油煸香姜片

展开全部
步骤 6
步骤 6

冒烟就把蒜薹下进去,然后再下干辣椒!!!不然干辣椒会糊(边拍边炒菜,像素抱歉)

步骤 7

蒜薹煸香以后下鸭肠炒散

步骤 8

然后加适量料酒,料酒味道都散开了再下一步(这里全程中大火,下酱油的时候再小火)

步骤 9

边炒你就边下盐啊,味精啊,糖啊,什么的,快出锅前倒适量的生抽老抽(我是凭感觉,如果用勺子的话,大概就一小勺老抽一勺生抽吧)倒酱油的时候要小火!!!不然酱油糊掉了就难吃了

步骤 10

关火之前磨点黑胡椒,再加点孜然(喜欢孜然的多加一点,蛮香的)

步骤 11

然后就好了

步骤 12

又做了个蒜苗版的

步骤 13

好次好次

步骤 14

再来个汤,这顿饭吃的舒坦

菜谱创建时间:2021-02-02 14:46:29
打开App收藏