椰蓉面包

作者： Angela1231

最爱面包，因为有种执念在里面，要和好利来的媲美，哈哈

用料

• 面包团
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋液 30克
• 牛奶 130克左右
• 黄油 20克
• 糖 15克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 椰蓉馅
• 鸡蛋液 30g
• 黄油 30克
• 糖 25克
• 椰蓉 55克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面包机内先放液体（牛奶，鸡蛋液），再放入糖，盐，再放入高筋粉，粉挖坑放入发酵粉，面包机揉面17分钟，放入黄油小块，再揉面17分钟，成光滑的面团

步骤 2

拿出来，像洗衣服搓衣服一样，搓到面不断

步骤 3

再摔打面团，抹油再摔打

步骤 4

室温25度发酵一个半小时，到两倍大（面包机里发酵也可以，发好以后，直接揉面排气）

步骤 5

鸡蛋液，糖，黄油融化后混合，再放入椰蓉搅拌均匀，备用

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步骤 6

步骤 6

拿出来整形，松弛15分钟，放入椰蓉馅。凹造型。

步骤 7

二次发酵，35度，表面喷点水，发到两倍大

步骤 8

刷蛋液，入烤箱155或160度，15分钟

菜谱创建时间：2021-02-02 14:30:45