鸡翅冷水下锅 放姜片 放料酒煮开 （注：鸡翅可切小刀口可不切 ）
煮开至有泡沫 把鸡翅捞出来洗干净沥干水分
锅里放一点油放冰糖中大火炒一下，一定要不停的翻炒！！！大概一分钟左右冰糖已经融化三分之二了转小火，不停的翻炒！！不停的翻炒！！ 炒至冰糖完全融化成焦糖色的液体 就行。
记住冰糖一定要小火不停的翻炒！炒至焦糖色的液体把鸡翅倒进去不停的翻炒上色！炒30秒左右
把可乐倒进去（可在此时放一点点盐 注意别放多了 是一点点！！也可不放盐） 可乐侵泡完鸡翅 大火煮开 此时会有黑色泡沫浮起来 把泡沫一点点的捞出来
用盖子盖起来煮3-5分钟左右 看一下汁的粘稠度 差不多就可以收汁了 （注：这里一定要注意看鸡翅看时间 别烧干到没有汁了 ）
收汁装盘就行啦~可以撒上几粒葱花~没有葱花的可乐鸡翅是没有灵魂的😂
我这个食谱口味偏甜 因为我用冰糖炒糖色 不喜欢太甜的 可以把炒糖色的这一步骤去掉 用煎至两面金黄代替此步骤。 意思就是不需要用冰糖炒糖色 而是把鸡翅煎至两面金黄！