饼身备料,如图。
揉面发面 a.粉状混合:面粉、糖、盐、酵母,干粉状态下混合; b.液体混合:倒入打好的鸡蛋液、油、牛奶。 *特别注意:牛奶不要一次倒完,根据面团的质地自行调整。 c.醒发:我刚进蒸烤箱发面功能40度40分钟,也可以盖上保鲜膜放到温度高一点的地方等待醒发。
材料准备(请叫我饲养员大师) 发面这段时间,洗、切、备,建议物尽其用,家里吃不完的都可以怼上。 我准备了杂蔬、彩椒圈做底,上面平铺的用腊肠、虾仁、培根、菠萝粒(事实证明,我备料多了,这点料至少可以做两个,没关系明天继续)。 因家庭经济原因没有特别配备披萨烤盘,直接用28升烤箱自带的不沾烤盘上岗营业,内部尺寸大概是33*28(仅供参考,如果家里有小烤盘的可以分成2-3个来做)。
饼身塑形 今天这个方子除了消耗家里的东西以外还想消耗下劳动力,那些放寒假的神兽请安排上。 按压个饼身、扎个小孔弄成均匀的各种形状,怎么繁琐怎么来。
番茄画,这个纯属娱乐,神兽们,咆哮吧!
刷酱,请神兽帮忙。
撒一层马苏里拉芝士碎
撒上杂蔬和彩椒圈
撒上一层薄薄的芝士碎
放上孩子们心心念念的主料,根据家庭储备和个人爱好发挥。
再撒一层薄薄的马苏里拉芝士碎
200度25分钟(我忘记预热烤箱了),细腻的朋友可以提前预热下,然后把烤的时间根据自家烤箱属性进行调整。
第一次做,饼身有点偏厚,胜在香浓美味,最好吃的是虾仁和菠萝,明天还要继续。
为了不给本不富裕的家庭增加负担,切披萨的时候务必注意不要刮坏烤盘内壁是不沾层。一切搞定之后,尽情享用吧! 祝看到这个菜谱的小伙伴平安顺遂又瘦又美!