坚果曲奇//爱乐薇食谱

作者： 敖羽星

Life is sweeter with Elle & Vire! 源自于法国原装进口的爱乐薇淡味黄油，走过75年，精选“黄金奶源”采用独特发酵工艺，使黄油的味道更香醇、更健康。是一款品质不惧时间考验的产品，值得信赖！ 用爱乐薇黄淡味油制作这款坚果曲奇， 它不仅裹入鲜香的黄油味道，更让曲奇香浓酥脆，而且还颜值在线， 春节贴心的小甜品，就是它啦……

用料

• 低筋面粉 215克
• 爱乐薇淡味黄油 108克
• 糖粉 57克
• 蛋黄 2个
• 坚果（杏仁果、腰果） 适量
• 表面装饰
• 蛋黄液 少许

坚果曲奇//爱乐薇食谱的做法步骤

步骤 1

爱乐薇淡味黄油，一款非常适合制作曲奇的黄油，你值得拥有！

步骤 2

提前将爱乐薇淡味黄油取出切成小块，放室温自然软化至用手指轻按，有明显手印即可

步骤 3

再准备好杏仁果和腰果备用（也可以使用核桃仁、榛子、碧根果，喜欢吃啥用啥哈）

步骤 4

接着，在软化好的黄油中加入糖粉

步骤 5

用电动打蛋器中速，将黄油打发至蓬松发白状态

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步骤 6

步骤 6

再分两次加入蛋黄，每加入一个蛋黄，必须打至完全吸收（要只要常温蛋黄，才能避免出油水分离）

步骤 7

最后打发至蓬松状态，呈羽毛状即可

步骤 8

筛入低粉

步骤 9

用橡皮刮刀按压翻拌均匀，或用手抓按均匀无干粉即可，不要过度揉搓

步骤 10

然后分成15克的小剂子

步骤 11

摆入烤盘，就面团轻轻按一下，表面再刷上蛋黄液，接着将坚果摆放在中间，再轻按一下，嵌入面团中，避免烤制后出现坚果脱落现象

步骤 12

放入提前预热好的烤箱，170度20分钟。每个烤制温度都有差异，请自行掌握烤制时间和温度

步骤 13

出炉后彻底晾凉，放容器密封保存即可

步骤 14

用爱乐薇淡味黄油制作的曲奇，醇香酥脆，口感超级美味

步骤 15

一款集颜值与美味并存的坚果小曲奇，是非常适合春节假期与情人节邂逅的贴心礼物，你准备好了吗？

坚果曲奇//爱乐薇食谱的小贴士

1、用爱乐薇牛乳产品制作烘焙，美味与甜蜜无处不在！ 2、使用的糖量已是降到极致，不建议再减少哦～ 3、大胆翻倍制作，表示不够分，别怪我没告诉你，哈哈哈……

菜谱创建时间：2021-02-02 09:35:57