忘了拍图 首先我们把葱姜切好，放50ml的水浸泡，放着等下备用。
首先我们来做面团: 100克的牛奶放微波炉里打热，不能太烫太烫，倒入5克酵母粉，10克白糖，搅拌均匀,再把110克的温水。换成牛奶也可以,慢慢加入面团，千万不能一次性加入。因为每一个面团的吸收性不同，可能你还需要加牛奶。反正看情况慢慢加入，如果水太多了，再加点粉进去。如果太硬了再加点水进去，反正差不多就好了。 然后就是发酵了，把它放在盆里，隔水，锅里面放点热水，盖上盖子，让它在温热的地方焖30分钟-1个小时左右，看情况。直接放一盆热水在微波炉一起放在里面也可以。我试过。新手直接可以放冷藏盖好。隔夜百分百发酵成功。这些都是我自己做过的经验告诉大家，不喜勿喷。
现在我们开始做肉馅 把所有的材料放进去搅拌均匀， 家里有料理机的。尽量把一样样都放料理机打碎。口感会更好，没有的话也没事。姜葱水也慢慢倒入搅拌，每一次吸收完再继续倒入搅拌。这样的肉馅会有汁水，更完美✨
然后锅里烧少许的油。淋到肉末上面去，然后顺着一个方向搅拌均匀即可。这样做出来的肉末非常的香浓。 盖上保鲜膜，放着备用。
现在我们的面团也发酵好了，然后可以拿出来了。
然后我们需要把面团气排出来，像搓衣服那样的动作。一直揉，一直揉，知道把气排干净，面团光滑。
然后每一个面团30克左右。想大一点的话，一个50个左右。然后把他们一个个包好放在蒸笼里。底下加热水。盖上锅让它二次醒发。10分-15左右 开大火🔥蒸20-25分钟左右。再闷3-5分钟就可以出锅吃了。
包的不是很好看，但是很好吃，我最喜欢煎包吃，锅里放点油。煎一下。底部脆脆的好吃，再酱油醋沾沾。超好吃😋