1.60藕粉+60常温水搅拌均匀 2.剩下60水加糖煮融化沸腾 3.一边继续搅拌步骤1(防止沉淀),一边将沸腾糖水倒入,边倒边搅拌均匀,加入草莓酱拌匀 4.分入小碗,热水上锅,大火蒸20分钟。 得左。
总结:粉水比例1:2,液体一半生浆,一半做加糖做熟浆,生浆静止易沉淀,所以加糖水时要先不停搅拌。 🍓草莓酱:草莓洗净切小颗,不粘锅小火炒制,开始出水放入冰糖炒至糖化,酱汁浓稠即可。(因为草莓酱已经放糖了,所以就不用煮糖水,直接把剩下的水煮沸就好咯) 也可以直接用买的草莓酱。