开心果司康

作者： 抹香鲸

司康，英式下午茶标配之一，模样虽不起眼，却胜在简单快手，味道也相当不错，是一道特别适合招待亲朋好友的美味小点心。这次我在基础配方中加入了万多福经典盐焗味开心果，司康松软轻盈的质地，加上松脆美味的开心果果仁，咬到嘴里的那一刻，幸福感爆棚！ 来自美国加州的万多福开心果，拥有奶黄色的外壳和饱满的绿色果仁，入口便是满嘴坚果香气。沐浴在加州温暖阳光下的它，在生产过程中坚持崇尚“不漂白，自然开”的品质，最大限度地保留了原有的营养价值。 作为热量较低的坚果零食之一，万多福开心果还富含不饱和脂肪酸、纤维及蛋白质，是一份既营养丰富，又能满足饕餮欲望的小食，无论何时何地，都能给你带来即刻的欢乐和额外的营养补充哦！

用料

• 万多福经典盐焗味开心果果仁 35克
• 低粉 250克
• 泡打粉 6克
• 无盐黄油 60克
• 鸡蛋 1个（带壳50克左右）
• 牛奶 80克
• 细砂糖 45克
• 盐 2克
• 表面刷蛋液 少许

开心果司康的做法步骤

步骤 1

准备所需材料。

步骤 2

将低粉和泡打粉混合过筛，黄油回温切小块。

步骤 3

在粉类中加入盐、糖后混合均匀，并加入软化的黄油搓匀成颗粒状。

步骤 4

牛奶和蛋液混合均匀后，倒入面团并揉匀。

步骤 5

加入万多福开心果果仁，轻轻揉匀。

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖将面团擀成2cm左右的厚片，再用模具切割出形状。

步骤 7

排入烤盘，表面刷上蛋液。

步骤 8

烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟左右，烤至颜色金黄出炉。 快快享用吧~

开心果司康的小贴士

1.不同面粉吸水性会有差异，做时建议先手动试加，以免面团过粘或过硬。 2.面团不要过度揉捏，至表面光亮即可，以免面筋生成过多影响成品的口感。

菜谱创建时间：2021-02-01 19:24:03