开心果脆烤三文鱼沙拉

作者： Freeze静

转眼又要过年啦！囤年货，准备年夜饭的菜单是每年必不可少的环节。今年的年夜饭大家是不是也想准备点不一样的菜肴来装点餐桌呢？ 今天，想给大家安利一道我超级喜欢的、口味颜值均在线的开心果脆烤三文鱼沙拉，希望可以为你的年夜饭增加一些灵感！富有坚果香气的脆皮烤鱼，搭配酸甜橙香的沙拉汁，清爽开胃，好看更好吃。而想要做到不同于以往的脆皮烤三文鱼，其灵魂就在于三文鱼上包裹着的那层满满的、脆脆的秘制开心果脆啦！ 说到美味又健康的坚果，我首选开心果。这次用到的是万多福经典盐焗味开心果，它产自土壤肥沃、阳光和煦且拥有温和地中海气候的加州。在充足光照下自然成熟的万多福开心果，有着奶黄色的光滑外壳和饱满的绿色果仁，而且富含不饱和脂肪酸、纤维及蛋白质，吃起来安全又放心。恰到好处的烘烤再配上适量佐料，松脆可口，一吃就停不下来。 优质美味的万多福开心果，尤其适合在年节之际作为健康解馋的小零食，陪伴一家老小度过美好欢聚时光！

用料

• 万多福经典盐焗味开心果果仁 25g
• 三文鱼 2块
• 面包糠 20g
• 橙子 2个（小）
• 海盐 4g
• 黑胡椒 2g
• 橄榄油 15g
• 蜂蜜 10g
• 沙拉菜 适量

开心果脆烤三文鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材： 沙拉菜种类大家随意搭配就好！ 面包糠黄白两种均可~

步骤 2

将万多福经典盐焗味开心果剥壳后，取开心果果仁25g。 这款产自加州的万多福经典盐焗味开心果，配料表只有开心果和食盐，干干净净，吃起来非常安心！看着粒粒饱满的、绿绿的果仁，又忍不住偷吃了几粒，哈哈~

步骤 3

将开心果碎，面包糠，10g橄榄油，1g黑胡椒，2g海盐放入碗中，拌匀。

步骤 4

烤盘中刷少许橄榄油，然后将三文鱼放在烤盘上。 将所有的开心果碎均匀地铺在三文鱼上，让三文鱼表面包裹上一层厚厚的开心果仁面包碎！

步骤 5

烤箱预热180度后，放入三文鱼烤15分钟，如果鱼肉较大可自行添加时间~

步骤 6

烤鱼的同时再来做个香橙沙拉汁！ 我用的橙子较小，一个用来去皮切片，另一个挤汁，总共挤出30g橙汁即可。

步骤 7

将橙汁放入碗中，加入5g橄榄油，蜂蜜，1g黑胡椒，2g海盐，搅拌至乳化即可~ 蜂蜜的量可以根据橙汁的酸甜度自行调整，略酸一点更清爽哦！

步骤 8

盘中摆好沙拉菜和橙子，三文鱼烤好后装盘，淋入沙拉汁即可上桌啦！ 年夜饭做一道清爽开胃，营养丰富颜值还高的烤鱼沙拉，为餐桌增添一抹清新的气息也很棒呀，赶紧收藏起来试一下吧！

开心果脆烤三文鱼沙拉的小贴士

调制好的开心果脆，除了烤鱼也可以尝试裹在鸡胸肉块上哦！开心果味的脆烤鸡米花你绝对值得拥有！

菜谱创建时间：2021-02-01 19:19:46