四喜丸子

作者： 芭拉姗

用料

• 猪前腿绞肉（剁出来的口感更好）
• 盐、糖、料酒、葱姜、淀粉、胡椒粉、十三香、花椒粉、调料水

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

猪绞肉加盐、糖、胡椒粉、花椒粉、十三香拌均匀，摔打上劲，下葱姜、料酒水（水：肉是1:2的比例），搅打均匀，加少许淀粉拌均匀。

步骤 2

起油锅5成热，将肉挤成丸子（乒乓球大小），下锅炸至金黄起硬壳放入碗中，浇调料水，蒸30分钟，汤汁勾芡，浇汁即可。

菜谱创建时间：2021-02-01 18:45:14