酸菜排骨汤

作者： 芭拉姗

用料

• 精排
• 四川酸菜
• #调料
• 盐
• 糖
• 味精
• 葱、姜、蒜
• 泰椒
• 小米辣
• 白醋

酸菜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净剁块，冷水锅焯水，酸菜改刀切小，小料切片。

步骤 2

取砂锅，将排骨入锅加开水，炖1h，炖出浓汤。

步骤 3

锅底油，下葱、姜、蒜、小米辣，煸炒出香，倒入汤中，调小米辣水，糖，（根据口味加盐、白醋），炖20min。

步骤 4

将泰椒、蒜用热油泼香，倒入汤中，调味关火即可。

菜谱创建时间：2019-08-17 14:59:35